Стюардесса призывает туристов посетить скрытый от большинства иностранцев этот турецкий город
«Для туристов он обычно становится воротами в сказочные дымоходы Каппадокии, пещерные отели и полеты на воздушном шаре на рассвете. Но сам Кайсери туристы объезжают по неприглядным окраинам — и очень зря», — уверила стюрдесса. Как старший член экипажа SunExpress она летала по всей Турции в течение последних 30 лет, и назвала этот город самым прекрасным и недооценённым городом Турции, уверив, что Кайсери, древняя Кесария у подножия горы Эрджиес, может предложить не меньше известной Каппадокии, но с куда меньшим количеством толп и конкурентов.
Правда, обращается она к тем туристам, что ищут в Турции не лежания на пляже, а популярный сейчас у туристов «аутентичный опыт», будь он приключенческим или гастрономическим. «Приключенцам» эксперт сообщила, что величественная гора Эрджиес служит центром треккинга и альпинизма в регионе, а зимой превращается и в горнолыжный курорт. Также в окрестностях города есть легендарная Красная долина Гереме, которая предлагает захватывающие впечатления от пешего туризма. Она известна своими яркими красноватыми скальными образованиями, которые буквально «светятся» во время заката. Также туристов там ждут скрытые пещерные церкви, уникальные скальные образования и захватывающие дух виды.
Кстати, эти пещерные церкви — они же «Музей под открытым небом Гёреме» — это объект Всемирного наследия ЮНЕСКО, до которого легко добраться из Кайсери. Построенное ещё в византийскую эпоху, это историческое поселение долго лужило монастырским убежищем и почитаемым местом паломничества. Посетители могут полюбоваться сложной архитектурой высеченных в пещерах комнат и церквей, которые органично вписаны в извилистую местность. Изюминкой музея считается Темная церковь, украшенная прекрасно сохранившимися фресками.
Кстати, по соседству с Красной долиной находится Долина роз — тоже захватывающий регион для пешего туризма, известный своими мягкими, розовыми скальными образованиями. Пешие маршруты в Долине роз вьются через древние пещерные жилища, пышные виноградники и живописные скалы.
Ещё одним опытом, который нельзя пропустить, г-жа Байхан назвала турецкие бани, также известные как хаммамы. «Раслабляющий опыт, пропитанный многовековой историей и традициями» туристам здесь предлагают популярные хаммамы Кайсери, такие как Gevher Nesibe Hammam и Karatay Hammam, которые обещают туристам «идеальное сочетание релаксации и культурного наследия. «Вы уйдете оттуда с чувством, что вы испытали что-то действительно аутентичное — и чудесно турецкое», — уверяет она.
И, наконец, о гастрономии. Как уверила стюардесса, местной кухни туристы тоже никогда не забудут. В числе рекомендуемых ей блюд — местные манты, которые подаются с пряным маслом, йогуртом и пряным маслом. «Это, несомненно, одно из фирменных блюд Кайсери. Еще одно лакомство, которое подают в Кайсери, — это пастырма: вид вяленой говядины, приправленной пастой из пажитника, чеснока и традиционных турецких специй. Обычно ее подают в качестве закуски или используют для придания вкуса другим блюдам. Сучук — еще одно фирменное блюдо Кайсери. Сухая ферментированная колбаса из говяжьего фарша приправляется красным перцем и чесноком и чаще всего включается в завтраки или готовится вместе с яйцами», — рассказала эксперт. На сладкое она рекомендует местный традиционный десерт, приготовленный из тахини, патоки и грецких орехов, пропитанных сиропом, обычно готовят по особым случаям.
Кстати, по поводу традиционной турецкой кухни — туристам, желающим попробовать турецкой кухни рекомендуют поторопиться. Почему — Турпром писал здесь.
Источник: TOURPROM.RU