Новый тренд: туристы на курортах обходят рестораны стороной и покупают еду в супермаркетах

В этом сезоне популярные греческие острова столкнулись с неожиданной тенденцией: туристы всё чаще обходят стороной традиционные таверны и рестораны, предпочитая закупаться продуктами в супермаркетах. По данным экспертов, выручка заведений общественного питания в некоторых регионах упала на двузначные цифры по сравнению с прошлым годом.

Стремление сократить расходы толкает отдыхающих к более экономным вариантам: приготовлению пищи в апартаментах или покупке уличной еды. Яннис Пападопулос, представитель Всегреческой федерации ресторанного бизнеса, отмечает, что эта тенденция, наметившаяся еще в прошлом году, в 2025 году приобрела более выраженный характер. Туристы стали приезжать на меньший срок и меньше тратить на питание в ресторанах.

В ответ на меняющиеся запросы рынка, на островах активно открываются точки быстрого питания. Некоторые заведения переходят на формат самообслуживания, чтобы привлечь экономных клиентов. Несмотря на рост цен в ресторанах на 20%, вызванный увеличением операционных расходов, в июле 2025 года ресторанный сектор показал рост на 6%, по данным ELSTAT.

Продажи в супермаркетах подтверждают эту тенденцию. Согласно данным Circana, в первой половине 2025 года Эгейские острова и Крит лидируют по росту продаж (9,5% и 8,1% соответственно), опережая другие регионы Греции. Эта тенденция контрастирует с ситуацией прошлого лета, когда рост продаж в супермаркетах на островах составил 8%, а на Крите — 5,7%, в то время как на материке этот показатель был на уровне 3,9%.

Таким образом, стремление туристов к экономии оказывает значительное влияние на гастрономическую индустрию греческих островов, заставляя ее адаптироваться к новым условиям рынка.

Источник: TOURPROM.RU