Часто во время стресса мы едим вредные продукты. Однако новое исследование показало, что какао или зелёный чай могут защитить сосудистую систему от негативного влияния такой пищи.
В ходе нового исследования команда учёных обнаружила, что употребление какао с высоким содержанием флаванолов вместе с жирной пищей может нейтрализовать часть эффектов жирной пищи и защитить сосудистую систему от стресса. Опубликованы результаты этой работы были в журнале Food and Function.
В новом исследовании участвовали молодые взрослые здоровые люди. Им давали на завтрак два круассана с 10 г солёного масла, 1,5 ломтика сыра чеддер и 250 мл цельного молока, а также какао с высоким или низким содержанием флаванолов.
Выяснилось, что употребление жирной пищи с напитком с низким содержанием флаванолов при психическом стрессе ухудшает работу сосудов (на 1,29% от общей массы тела). Данный эффект сохраняется до 90 минут после окончания стрессового события.
Также результаты эксперимента показали, что какао-напиток с высоким содержанием флаванолов помогал предотвратить ухудшение функционирования сосудов после стресса и употребления жирной еды.
Получить флавоноиды также можно из зелёного, чёрного чая или ягод.
Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.